تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فيلفيت تاكو، 2309 إن لينكولن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2309 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 نوفمبر 20212. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لم يلاحظ أحد في الموقع حاصل على شهادة مدير طعام معتمدة من مدينة شيكاغو. لم يتم نشر أي شهادة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012 صدر اقتباس
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسات صحية للموظفين موقعة في الموقع. يجب أن تكون قد وقعت سياسات صحة الموظف في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010 لم يصدر أي اقتباس
29. الامتثال للتباير/العملية المتخصصة/haccp
- تعليقات: لاحظ عدم وجود خطة haccp معتمدة في الموقع من قسم الصحة العامة في شيكاغو لطباخ ممسحة، حقيبة، البرد، إعادة التسخين. الوصفات المتأثرة هي بريسكيت وصلصة لحم الخنزير والدجاج والصلصات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005 تم وضع علامة على آلة الأكسجين المعدلة والمواد الغذائية. صدر الاستشهاد
32. الفرق الذي تم الحصول عليه لطرق المعالجة المتخصصة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تباين تم الحصول عليه من السلطة التنظيمية لطرق المعالجة المتخصصة، بما في ذلك الطهي، ثم التعبئة (في بيئة الأكسجين المعدلة)، ثم تقشعر لها الأبدان وإعادة التسخين. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005 يشير إلى انتهاك #29 للاقتباس.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: تحتاج جميع الكيك المعبأ مسبقًا إلى ملصق يحتوي على الاسم الشائع للمنتج وقائمة المكونات والاسم وعنوان المنشأة التي يتم تعبئتها.
41. مسح الملابس: مستخدمة ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لمسح الملابس المرصودة غير المخزنة في محلول المطهر عندما لا تكون قيد الاستخدام. قم بتخزين جميع أقمشة المسح في المطهر عندما لا تكون قيد الاستخدام.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: حالة التسرب الملحوظ ة تحت مغسلة مقصورة واحدة. يجب إصلاح وصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لم يلاحظ أي دليل على تدريب مسببات الحساسية في الموقع. يجب أن تقدم.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق