تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة وير رانش ستيك هاوس، 11147 إس ميشيغان افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 مارس 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ أن آلة الطبق ذات درجة الحرارة المنخفضة لا تقوم بتعقيم المعدات الغذائية والأواني الكيميائية ppm 0 أصدرت تعليمات للمدير لإصلاح وصيانة الكلور عند 100 جزء في المليون. تم وضع علامة على آلة صنع الأطباق للفحص ويجب عدم استخدامها حتى يتم إعادة فحصها من قبل وزارة الصحة في شيكاغو. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 80 فضلات الفئران المنتشرة على حواف النوافذ، والعربة المتدحرجة، وداخل خزانات المقلاة في المنطقة الإعدادية، وعلى الأرض على طول الجدران وفي الزوايا في محطة الانتظار الخلفية ومناطق التخزين في الطابق السفلي. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فأر ميت على لوح الغراء في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بإزالة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب صنبور الماء الساخن على حوض غسيل اليدين في منطقة الإعداد الأمامية. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفتحات الملحوظة حول تجهيزات الأنابيب على طول الجدران والأسقف في منطقة غسل الأطباق. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرضيات على طول الجدران والزوايا في مناطق التخزين في الطابق السفلي. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق