تقارير سلامة الغذاء: Ware Ranch Steak House, 11147 S Michigan Ave, Chicago, IL 60628, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
شركة وير رانش ستيك هاوس، 11147 إس ميشيغان افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 26 مارس 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ أن آلة الطبق ذات درجة الحرارة المنخفضة لا تقوم بتعقيم المعدات الغذائية والأواني الكيميائية ppm 0 أصدرت تعليمات للمدير لإصلاح وصيانة الكلور عند 100 جزء في المليون. تم وضع علامة على آلة…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ أن آلة الطبق ذات درجة الحرارة المنخفضة لا تقوم بتعقيم المعدات الغذائية والأواني الكيميائية ppm 0 أصدرت تعليمات للمدير لإصلاح وصيانة الكلور عند 100 جزء في المليون. تم وضع علامة على آلة…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
شركة وير رانش ستيك هاوس، 11147 إس ميشيغان افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 29 أغسطس 2024
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: بقايا ملحوظة على الأسطح الداخلية لآلة الثلج في الطابق السفلي. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم الإفصاح/التذكير باستشارات المستهلك في القائمة. كلف…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: بقايا ملحوظة على الأسطح الداخلية لآلة الثلج في الطابق السفلي. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم الإفصاح/التذكير باستشارات المستهلك في القائمة. كلف…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
وير رانش ستيك هاوس، 11147 إس ميشيغان افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 22 أغسطس 2024
6. الأكل السليم أو التذوق أو الشرب أو استخدام التبغ
- تعليقات: معالج الطعام الملحوظ يشرب فنجانًا مفتوحًا من القهوة في منطقة الإعداد الأمامية. كلف المدير بتوفير حاويات ذات غطاء مغلق لمشروبات الموظفين لمنع التلوث.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها…
6. الأكل السليم أو التذوق أو الشرب أو استخدام التبغ
- تعليقات: معالج الطعام الملحوظ يشرب فنجانًا مفتوحًا من القهوة في منطقة الإعداد الأمامية. كلف المدير بتوفير حاويات ذات غطاء مغلق لمشروبات الموظفين لمنع التلوث.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها…
7
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Ware Ranch Steak House, 11147 S Michigan Ave, Chicago, IL, USA
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: Jun 9, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed the interior of prep cooler dirty. Must remove spills and debris. Also clean the shelf underneath the grill.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed the faucet at the 3 comp sink…
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed the interior of prep cooler dirty. Must remove spills and debris. Also clean the shelf underneath the grill.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed the faucet at the 3 comp sink…
7
تعليقات
تعليق