Lebensmittelsicherheitsberichte: Ware Ranch Steak House, 11147 S Michigan Ave, Chicago, IL 60628, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Ware Ranch Steak House, Inc., 11147 S Michigan Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 26. März 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Niedertemperatur-Geschirrmaschine, die Lebensmittelgeräte und Utensilien nicht desinfiziert, chemische ppm 0, wies den Manager an, Chlor zu reparieren und auf 100 ppm zu halten. Die Geschirrspülmaschine ist zur Inspektion gekennzeichnet und darf…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Niedertemperatur-Geschirrmaschine, die Lebensmittelgeräte und Utensilien nicht desinfiziert, chemische ppm 0, wies den Manager an, Chlor zu reparieren und auf 100 ppm zu halten. Die Geschirrspülmaschine ist zur Inspektion gekennzeichnet und darf…
7
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Ware Ranch Steak House, Inc., 11147 S Michigan Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 29. August 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Rückstände auf den Innenflächen der Eismaschine im Keller. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Ich habe keine Offenlegung/Mahnung zur Verbraucherberatung zur…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Rückstände auf den Innenflächen der Eismaschine im Keller. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Ich habe keine Offenlegung/Mahnung zur Verbraucherberatung zur…
7
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Ware Ranch Steakhaus, 11147 S Michigan Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 22. August 2024
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachtete den Lebensmittelhändler beim Trinken einer offenen Tasse Kaffee im vorderen Zubereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, Behälter mit geschlossenem Deckel für die Getränke der Mitarbeiter bereitzustellen, um eine Kontamination zu verhindern.
16.…
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachtete den Lebensmittelhändler beim Trinken einer offenen Tasse Kaffee im vorderen Zubereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, Behälter mit geschlossenem Deckel für die Getränke der Mitarbeiter bereitzustellen, um eine Kontamination zu verhindern.
16.…
7
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Ware Ranch Steak House, 11147 S Michigan Ave, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: Jun 9, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed the interior of prep cooler dirty. Must remove spills and debris. Also clean the shelf underneath the grill.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed the faucet at the 3 comp sink…
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed the interior of prep cooler dirty. Must remove spills and debris. Also clean the shelf underneath the grill.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed the faucet at the 3 comp sink…
7
Bemerkungen
Kommentar