تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بطاطس واتا من يوجيس بيسترو إنك، 5202 دبليو واشنطن بوليفارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5202 West Washington Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 يوليو 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء وقت التفتيش بشهادة أصلية صالحة أثناء التحضير والتقديم (البطاطس وشرائح اللحم والحليب والروبيان وجبن الناتشو). تعليمات للتوفير والصيانة أثناء الفتح والتشغيل. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم توفر حوض غسيل في المنطقة الإعدادية أثناء وقت التفتيش. تعليمات لتركيب حوض اليدين بالماء الجاري الساخن والبارد والصابون والمناشف الورقية والحفاظ عليه لغسل اليدين بالشكل المناسب حسب الحاجة. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-030 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في حوض الغسيل في منطقة الإعداد/غسل الصحون أثناء وقت الفحص. تعليمات لتوفير وصيانة الماء الساخن عند 100 درجة فهرنهايت على الأقل وصيانته. انتهاك الأولوية. #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: يجب توفير موازين الحرارة لداخل وحدات التبريد داخل المبنى لمراقبة درجات الحرارة الداخلية. تعليمات للصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الباب الخلفي الملحوظ للمنشأة مدعوم مفتوحًا على مصراعيه أثناء وقت التفتيش. تعليمات بالإحاطة لمنع دخول الآفات.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ حوض اليدين بجوار حوض مكون من 3 أقسام مع تسرب كميات زائدة من المياه من الأنابيب أيضًا شريطًا ملفوفًا حول عنق الصنبور على حوض مكون من 3 أقسام. تعليمات لإصلاح تركيبات السباكة وصيانتها في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق