Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Watta Potato by Yogis Bistro Inc, 5202 W Washington Blvd, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
5202 West Washington Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de julho de 20242. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante o período de inspeção com certificado original válido ao preparar e servir (batatas, bife, leite, camarão, queijo nacho). Instruído a fornecer e manter enquanto estiver aberto e em operação. Violação prioritária da fundação. #7 -38-012. Citação emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum dissipador de mão disponível na área de preparação durante o período de inspeção. Instruído a instalar o lavatório com água corrente quente e fria, sabão e toalhas de papel e manter a lavagem adequada das mãos, conforme necessário. Violação prioritária da fundação. #7 -38-030 (c). Nenhuma citação emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água corrente quente na pia na área de preparação/lavagem de louça durante o período de inspeção. Instruído a fornecer e manter água quente a pelo menos 100f e manter. Violação prioritária. #7 -38-030 (c). Citação emitida.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer termômetros para o interior das unidades de resfriamento no local para monitorar as temperaturas internas. Instruído a manter.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta traseira observada da instalação aberta durante o período de inspeção. Instruído a fechar para evitar a entrada de pragas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou o lavatório ao lado da pia de 3 compartimentos com quantidades excessivas de água vazando da tubulação, também observou fita adesiva enrolada no gargalo da torneira na pia de 3 compartimentos. Instruído a reparar instalações hidráulicas e mantê-las em bom estado.
Fonte: chicago.gov
15
Comentários
Comentário