Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Watta Potato de Yogis Bistro Inc., 5202 W Washington Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
5202 West Washington Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States
Date du rapport : 17 juillet 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place au moment de l'inspection avec un certificat original valide lors de la préparation et du service (pommes de terre, steak, lait, crevettes, fromage à nachos). Il est demandé de fournir et d'entretenir pendant l'ouverture et le fonctionnement. Violation de base prioritaire. #7 -38-012. Citation émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun lavabo n'a été observé dans la zone de préparation au moment de l'inspection. Il est demandé d'installer un lavabo avec de l'eau courante chaude et froide, du savon et des serviettes en papier et de l'entretenir pour un lavage des mains approprié, selon les besoins. Violation de base prioritaire. #7 -38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée à l'évier dans la zone de préparation/lavage de la vaisselle au moment de l'inspection. Il est demandé de fournir et de maintenir de l'eau chaude à au moins 100° F et de l'entretenir. Violation de priorité. #7 -38-030 (c). Citation émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit fournir des thermomètres à l'intérieur des unités de refroidissement sur site afin de surveiller les températures internes. Chargé de maintenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé que la porte arrière de l'installation était restée grande ouverte pendant l'inspection. Il est demandé de le joindre pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : lavabo observé à côté d'un évier à 3 compartiments avec des quantités excessives d'eau s'échappant de la tuyauterie, également remarqué du ruban adhésif enroulé autour du col du robinet sur l'évier à 3 compartiments. Chargé de réparer les appareils de plomberie et de les maintenir en bon état.
Une source : chicago.gov
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