تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ويندي، 1623 شارع ويست ديفيجن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 مارس 202622. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظ التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة، tcs، الأطعمة (البيض) في درجة حرارة حفظ بارد غير مناسبة عند 55 درجة فهرنهايت الموجودة في منطقة التحضير. تم توجيهه للتخلص منها وتغيير طبيعتها والحفاظ على درجة حرارة حفظ بارد 41 درجة فهرنهايت لأطعمة tcs. انتهاك أولوي. 7-38-005. تم إصدار استدعاء.
37. الأطعمة مُعنونة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظت حاويات تخزين الطعام/التوابل بدون ملصقات تحتوي على الاسم الشائع للأطعمة. تم توجيهه لتوفيرها.
55. المرافق المادية مُثبتة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ الممسحة مُخزنة بشكل غير صحيح في منطقة حوض الممسحة. تم توجيهه للتخزين بشكل صحيح مع رأس الممسحة في وضع مستقيم يسمح بالتجفيف بالهواء دون تلويث وإيواء الآفات.
المصدر: chicago.gov
261
تعليقات
تعليق