Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wendy's, 1623 W Division St, Chicago, Il, USA.
há 4 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de março de 202622. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- comentários: observados alimentos de controle de tempo/temperatura para segurança, tcs, (ovos) em temperatura inadequada de conservação a frio a 55°F localizados na área de preparo. Instruído a descartar e desnaturar e manter uma temperatura de conservação a frio de 41°F para alimentos tcs. Violação prioritária. 7-38-005. Citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observados recipientes de armazenamento de alimentos/condimentos sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos. Instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado esfregão armazenado inadequadamente na área da pia do esfregão. Instruído a armazenar adequadamente com a cabeça do esfregão em posição vertical que permite secagem ao ar sem sujeira e abrigo de pragas.
Fonte: chicago.gov
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