تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وينديز، 242 دبليو غارفيلد بوليفارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
242 West Garfield Boulevard, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 أغسطس 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يكن هناك مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء التفتيش بينما كان يتم إعداد التحكم في درجة حرارة الأطعمة الآمنة (لحم البقر والبيض) وتقديمها. تعليمات يجب أن يكون مدير الطعام المعتمد من مدينة شيكاغو موجودًا في الموقع في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد الأطعمة وتقديمها. يصل مدير الأغذية المعتمد بعد 45 دقيقة من بدء الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: مؤسسة بيع الأغذية بالتجزئة الخاضعة للمراقبة بدون مشغل مرخص لمكافحة الآفات. يجب أن تتعاقد جميع مؤسسات بيع المواد الغذائية بالتجزئة مع مبيد مرخص من إلينوي يقدم خدمات الحشرات والحشرات في المؤسسة مرتين في السنة على الأقل. يجب الاحتفاظ بدفتر السجل لمدة اثني عشر (12) شهرًا ويتضمن نسخة من تقارير الخدمة ورقم الترخيص الصحي لوزارة الصحة العامة (idph) لشركة مكافحة الآفات. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت ما يقرب من 25-30 حشرة طائرة صغيرة حية في الموقع أثناء التفتيش في المناطق التالية: في منطقة غسل الصحون 10، في منطقة إعداد الطعام 5، في منطقة التخزين الخلفية 5، خلف آلة الصودا 5. نوصي بالاتصال بمكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير وعاء غرفة المرحاض مع غطاء للمناديل الصحية في حمام السيدة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق اعتبارًا من 09/12/23، رقم التقرير 2581638، لم يتم تصحيحه: 6-501. 12 تعليمات لتنظيف الأرضيات تحت وحول معدات المطبخ والجدران المحيطة وخلف معدات الطهي عند الحاجة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
36
تعليقات
تعليق