Informe de seguridad alimentaria: Wendy's, 242 W Garfield Blvd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

242 West Garfield Boulevard, Chicago, 60609 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de agosto de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago estuvo presente durante la inspección mientras se preparaba y servía el control de temperatura de los alimentos de seguridad (carne de res, huevos). Se le indicó a un gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago que debe estar presente en todo momento en que se preparen y sirvan los alimentos. El gerente de alimentos certificado llega 45 minutos después del inicio de la inspección. Violación de Priority Foundation 7-38-012. Citación emitida

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: establecimiento minorista de alimentos observado sin un operador de control de plagas autorizado. Todos los establecimientos minoristas de alimentos deberán contratar a un exterminador autorizado de Illinois que brindará servicios de insectos y alimañas en el establecimiento al menos dos veces al año. Se guardará un libro de registro durante doce (12) meses e incluirá una copia de los informes de servicio y el número de licencia de salud del Departamento de Salud Pública de Illinois (idph) de la empresa de control de plagas. Se le indicó que proporcionara. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (c). Citación emitida

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente entre 25 y 30 pequeños insectos voladores vivos en el sitio durante la inspección en las siguientes áreas: en el área de lavado de platos 10, en el área de preparación de alimentos 5, en el área de almacenamiento trasera 5, detrás de la máquina de refrescos 5. Recomiende contactar al control de plagas. Violación de la base prioritaria. 7-38-020 (a). Citación emitida.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe proporcionar un receptáculo de baño con funda para toallas sanitarias en el baño de señoras.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: infracción principal anterior del 23 de diciembre de septiembre, número de informe 2581638, no corregida: 6-501. 12 instrucciones de limpiar los pisos debajo y alrededor del equipo de cocina y las paredes alrededor y detrás del equipo de cocina cuando sea necesario. Violación de Priority Foundation 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov