报告人
242 West Garfield Boulevard, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 16 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查期间，在准备和供应安全食品（牛肉、鸡蛋）的温度控制期间，没有经过芝加哥市认证的食品经理在现场。指示芝加哥市认证食品经理在准备和供应食物时必须随时待在现场。经过认证的食品经理在检查开始 45 分钟后到达。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到零售食品企业没有持牌害虫防治运营商。所有零售食品机构都应与伊利诺伊州持牌灭虫师签订合同，该灭虫剂每年至少在机构提供两次昆虫和害虫服务。日志应保存十二（12）个月，包括服务报告和害虫防治公司的伊利诺伊州公共部门（idph）卫生许可证号的副本。已指示提供。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (c)。引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查以下区域期间，现场观察到大约 25-30 只活的小飞虫：在洗碗区 10、食物准备区 5、在后方储藏区 5、在苏打机 5 后面。建议联系害虫防治机构。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须为女士浴室的卫生巾提供带盖的厕所插座。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从23年9月12日起先前的核心违规行为，报告编号为2581638，未更正：6-501。12 人被指示在需要时清理厨房设备下方和周围的地板以及烹饪设备周围和后面的墙壁。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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