تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وينديز، 758 W شارع 117، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
758 West 117th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 يناير 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع أو شهادة صالحة تم نشرها عند إعداد وتقديم tcs food (الدجاج 174. 2f). يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات مع إعداد الطعام وتقديمه. تم إصدار الاستشهاد بالمؤسسة ذات الأولوية 7-38-012
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالجو الطعام المرموقون لا يرتدون قيود الشعر. يجب على جميع مناولي الطعام ارتداء مساند شعر فعالة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الانسكابات الملحوظة على الجزء الداخلي من آلة البوب، وحطام الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، ووحدات الرفوف، ووحدات التخزين، والمبردات، والمجمدات. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: المرحاض الملحوظ لا يتم تنظيفه بشكل صحيح في حمام النساء. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت انسكاب الشحوم على الأرض على طول الجدران بالقرب من وحدات إعادة التدوير، والمياه الراكدة على الأرض داخل خزانة المرافق، وحطام الطعام على الأرض تحت المعدات، وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين وتناول الطعام. كلف المدير بتنظيف الأرضيات وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ وجود دروع ضوئية فضفاضة في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بتأمين الدرع الخفيف وصيانته.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق