تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هامبرغر وينديز على الطراز القديم، 758 W شارع 117، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يوم •source chicago.gov
Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 يناير 202640. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظت بعض معالجات الطعام من الإناث دون قيود شعر مناسبة مثل القبعة وشبكة الشعر والشعر غير المقيد بشكل صحيح. التعليمات يجب على جميع مناولي الطعام ارتداء قيود الشعر مثل القبعة أو شبكة الشعر وتقييد الشعر بشكل صحيح في جميع الأوقات أثناء التواجد في منطقة إعداد الطعام.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ تسربًا طفيفًا للمياه على أنبوب يقع أسفل الحوض المكون من 3 أقسام في منطقة إعداد الطعام الخلفية. تعليمات للإصلاح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات المرصودة في جميع الأنحاء مع الطعام المتراكم والشحوم وبعض الحطام الترابي الطفيف. تعليمات للتنظيف تحت الحوض المكون من 3 أقسام، وتحت أرفف التخزين الجاف في الخلف وأسفل/خلف ماكينة الثلج، ووحدات التبريد ومعدات الطهي.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظت قائمة بمعالجي الطعام الذين أكملوا دورة معالجي الطعام ولكن المنشأة ليس لديها خطاب موافقة idph للتحقق من أن تدريب معالج الطعام في المنشأة معتمد من قبل idph. تعليمات لتقديم خطاب موافقة idph لمناهج تدريب معالج الطعام.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو الذي يعمل ليس لديه دليل على التدريب على مسببات الحساسية. تعليمات لتقديم دليل على التدريب على مسببات الحساسية أو تلبية متطلبات التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق