报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西 117 街 758 号 Wendys 老式汉堡。
1天前 •source chicago.gov
Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2026 年 1 月 14 日40。个人清洁
-评论：观察到一些女性食物处理人员没有适当的头发约束装置，例如帽子和发网，头发也没有得到适当的限制。指示所有食物处理人员在食物准备区域必须佩戴头发束带，例如帽子或发网，并始终妥善约束头发。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于后方食物准备区域 3 个隔间水槽下方的管道上有轻微漏水。已指示维修。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上到处都是积聚的食物、油脂和一些轻微的污垢碎屑。被指示清洁 3 个隔间的水槽下方、后部的干储物架下方以及制冰机、制冷装置和烹饪设备的下方/后面。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察了完成食物处理人员课程的食品处理人员名单，但是该设施没有IDPH批准书来验证该设施的食物处理人员培训是否获得idph的批准。被指示为食物处理员培训课程提供一份 idph 批准书。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：值班的芝加哥市餐饮服务卫生经理没有过敏原培训的证明。被指示提供过敏原培训证明或满足过敏原培训要求。
来源：chicago.gov
17
评论
评论