تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ويسبرز في أوك ستريت بيتش، 1001 إن ليك شور دكتور، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1001 North Lake Shore Drive, Chicago, 60611 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يوليو 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أحواض غرفة المرحاض التي لا يتم صيانتها بالماء الساخن: درجة حرارة غير مناسبة للماء الساخن لوحظت في 4 من أصل 7 غرف مرحاض عند 69. يجب أن يكون الشخص المسؤول عن الماء الساخن في جميع أحواض غسل اليدين بمقدار 2 فهرنهايت على الأقل 100 فهرنهايت. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: تمت ملاحظة المواد الغذائية التي تظهر على الشاشة والتي لم يتم تصنيفها بشكل صحيح. قطع البطيخ الطازج، خليط تريل، مجموعة متنوعة من المكسرات الممزوجة. وجه الشخص المسؤول بتسمية جميع المواد الغذائية المعبأة بشكل صحيح مع الهوية والوزن الصافي والمكونات وقائمة مسببات الحساسية الرئيسية واسم العمل والعنوان حيث تم تصنيعها وتعبئتها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة في جميع المناطق الإعدادية ذات الجروح العميقة والبقع الداكنة. تعليمات لإعادة طلاء أو استبدال ألواح التقطيع التالفة أو الملطخة وصيانتها في جميع الأوقات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة بين البار الرئيسي والمشي في المبرد، وأصدر تعليمات للمدير بإزالة جميع المواد والمعدات غير المستخدمة لمنع إيواء الآفات.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على التدريب لجميع مناولي الطعام. تعليمات لتوفير السجلات والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: «لاحظت عدم نشر أي تقرير موجز حالي على الموقع من التفتيش السابق رقم 2597035 بتاريخ 7. 3. 24. يجب عرض التعليمات بنشر أحدث تقرير فحص في مكان مرئي للمستهلكين. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -42-010 (ب). تم إصدار الاقتباس. '
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق