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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Flüstern am Oak Street Beach, 1001 N Lake Shore Dr, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1001 North Lake Shore Drive, Chicago, 60611 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. Juli 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Waschbecken im Toilettenraum nicht mit heißem Wasser gewartet wird: In 4 von 7 Toilettenräumen wurde eine falsche Warmwassertemperatur bei 69° C beobachtet. Die beauftragte Person, die dafür verantwortlich ist, dass das heiße Wasser an allen Handwaschbecken mindestens 100° F betragen muss. Prioritätsverletzung #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel zum Mitnehmen auf dem Display sind nicht richtig beschriftet. Frisch geschnittene Wassermelone, Trail-Mix, verschiedene Nüsse gemischt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle verpackten Lebensmittel ordnungsgemäß mit Identität, Nettogewicht, Zutaten, Liste der Hauptallergene, Firmenname und Adresse, an der sie hergestellt und verpackt wurden, zu kennzeichnen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich beobachtete Schneidbretter in den All-Prep-Bereichen mit tiefen Schnitten und dunklen Flecken. Es wurde angewiesen, beschädigte oder fleckige Schneidbretter zu reparieren oder zu ersetzen und jederzeit zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein Durcheinander zwischen der Hauptbar und der begehbaren Kühlbox beobachtet und den Manager angewiesen, alle unbenutzten Gegenstände und Geräte zu entfernen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde kein Ausbildungsnachweis für alle Lebensmittelhandwerker beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit Aufzeichnungen bereitzustellen und zu führen.
61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: 'Es wurde kein aktueller zusammenfassender Bericht von der letzten Inspektion vor Ort veröffentlicht# 2597035 vom 7. 3. 24. Die Anweisung, den neuesten Inspektionsbericht auszuhängen, muss an einer für die Verbraucher sichtbaren Stelle ausgehängt werden. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -42-010 (b). Zitat veröffentlicht. '
Quelle: chicago.gov
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