تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: White Castle #24، 7912 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
7912 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 31 مايو 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت الحشوات التالفة داخل مبرد البرجر في خط الطهي. يجب إصلاحه وصيانته.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: بقايا ملحوظة على الجزء الداخلي العلوي من آلة الثلج. يجب التنظيف والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على واقيات المروحة في غرفة التبريد ومقصورة الفريزر. يجب التنظيف والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: لوحظ تسرب بقايا الطعام في الجزء السفلي من المجمدات والمبردات التي يمكن الوصول إليها في منطقة المطبخ بالمنشأة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تراكم الشحوم الملحوظ على الصرف الأرضي الموجود بين الفريزر القابل للوصول والقلايات في منطقة إعداد الطعام. يجب التنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تسرب بقايا الطعام على الأرضيات بين معدات الطهي والمبرد ومقصورة الفريزر. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات معالج طعام للموظفين في الموقع في وقت التفتيش. يجب أن يلتزم جميع الموظفين الذين يتعاملون مع الطعام ويعدونه بمتطلبات معالج الطعام idph.
المصدر: chicago.gov
28
تعليقات
تعليق