Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: White Castle #24, 7912 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7912 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States
Datum des Berichts: 31. Mai 202347. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden beschädigte Dichtungen im Inneren des Burgerkühlers an der Kochlinie beobachtet. Muss repariert und gewartet werden.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: beobachtete Rückstände auf der oberen Innenseite der Eismaschine. Muss gereinigt und gepflegt werden.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Staub an den Lüftergittern im begehbaren Kühler und im begehbaren Gefrierschrank angesammelt hat. Muss gereinigt und gepflegt werden.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Im Küchenbereich der Einrichtung wurden verschüttete Speisereste auf dem Boden von Tiefkühltruhen und Kühlschränken beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Fett am Bodenablauf zwischen dem Tiefkühlgerät und den Fritteusen im Bereich der Lebensmittelzubereitung ansammelt. Muss gereinigt und gepflegt werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden verschüttete Speisereste auf den Böden zwischen Kochgeräten, begehbarem Kühler und begehbarem Gefrierschrank beobachtet. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Zertifizierungen für Mitarbeiter vor Ort als Lebensmittelhändler durchgeführt. Alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen und diese zubereiten, müssen die Anforderungen des IDPH-Lebensmittelhändlers erfüllen.
Quelle: chicago.gov
28
Bemerkungen
Kommentar