تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: White Castle 53, 1400 W 79th St, Chicago, Il, USA.
منذ شهر •source chicago.gov
Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 مايو 202643. الأدوات المستخدمة: مخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود مجارف الثلج داخل حاوية الثلج فوق الثلج. تم توجيه المدير لتخزين مجرفة الثلج بشكل صحيح لمنع التلوث المحتمل.
49. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء نظيفة
- التعليقات: يجب تنظيف الجزء الداخلي والخارجي من وحدات التبريد والتجميد لإزالة الانسكابات و/أو الحطام.
51. السباكة مركبة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: لوحظت تسربات متعددة في صنبور حوض الغسيل ذي 3 أقسام. يجب إصلاحه وصيانته.
55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم العثور على الجزء الداخلي من مصارف الأرضية والأرضيات في الزوايا، وتحت/حول قلاية القلي العميق، ووحدات التبريد/التجميد، والأحواض، وفي القبو ودورات المياه مع وجود حطام وأغذية. كما وُجدت على الجدران والسقف حول معدات الطهي/التبريد رذاذ طعام وأوساخ وغبار. تم توجيه العمال لتنظيف مصارف الأرضية والأرضيات والجدران والسقف بشكل مفصل. الحفاظ على الجميع.
المصدر: chicago.gov
10
تعليقات
تعليق