Informe de seguridad alimentaria: White Castle 53, 1400 W 79th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de mayo de 2026
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- Comentarios: se observaron palas de hielo colocadas dentro del contenedor de hielo sobre el hielo. Se instruyó al gerente para que almacene correctamente la pala de hielo para prevenir una posible contaminación.

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpias
- Comentarios: se debe limpiar el interior y el exterior de los enfriadores y congeladores para eliminar derrames y/o residuos.

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados de prevención de reflujo
- Comentarios: se observaron múltiples fugas en el grifo del fregadero de 3 compartimentos. Debe repararse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: se encontraron el interior de los desagües del piso y los pisos en las esquinas, debajo/alrededor de la freidora, enfriadores/congeladores, fregaderos, en el sótano y en los baños con residuos y alimentos. También las paredes y el techo alrededor del equipo de cocción/enfriamiento con salpicaduras de alimentos, suciedad y polvo. Se instruyó realizar una limpieza detallada de los desagües del piso, pisos, paredes y techo. Mantener todo.

Fuente: chicago.gov