Rapport sur la sécurité alimentaire : White Castle 53, 1400 W 79th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 1er mai 2026
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement stockés
- Commentaires : des pelles à glace ont été observées posées à l'intérieur du bac à glace sur la glace. Le responsable a été informé de ranger correctement la pelle à glace afin d'éviter toute contamination possible.

49. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires propres
- Commentaires : l'intérieur et l'extérieur des réfrigérateurs et congélateurs doivent être nettoyés pour éliminer les déversements et/ou les débris.

51. Plomberie installée ; dispositifs anti-retour appropriés
- Commentaires : plusieurs fuites ont été observées au niveau du robinet de l'évier à 3 compartiments. Doit être réparé et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- Commentaires : des débris et des aliments ont été trouvés à l'intérieur des drains de sol et sur les sols dans les coins, sous/autour de la friteuse, des réfrigérateurs/congélateurs, des éviers, dans le sous-sol et dans les toilettes. De plus, les murs et le plafond autour des équipements de cuisson/refroidissement présentaient des éclaboussures d'aliments, de la saleté et de la poussière. Il a été demandé de nettoyer en détail les drains de sol, les sols, les murs et le plafond. Tout entretenir.

Source : chicago.gov