Relatório de segurança alimentar: White Castle 53, 1400 W 79th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de maio de 2026
43. Utensílios em uso: armazenados corretamente
- Comentários: foram observadas pás de gelo colocadas dentro do recipiente de gelo sobre o gelo. O gerente foi instruído a armazenar corretamente a pá de gelo para evitar possível contaminação.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas
- Comentários: deve-se limpar o interior e o exterior dos refrigeradores e freezers para remover derramamentos e/ou resíduos.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- Comentários: foram observados múltiplos vazamentos na torneira da pia de 3 compartimentos. Deve ser reparado e mantido.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: foram encontrados resíduos e alimentos no interior dos ralos do piso e nos pisos nos cantos, sob/ao redor da fritadeira, refrigeradores/freezers, pias, no porão e nos banheiros. Também foram encontrados respingos de alimentos, sujeira e poeira nas paredes e no teto ao redor dos equipamentos de cozimento/resfriamento. Foi instruído realizar uma limpeza detalhada dos ralos do piso, pisos, paredes e teto. Manter tudo.

Fonte: chicago.gov