تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: القلعة البيضاء، 7550 N هارلم افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
7550 North Harlem Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 17, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: وجدت أي سياسة صحة الموظف/التدريب في الموقع. تعليمات لتقديم سياسة صحة الموظف الموقعة لكل موظف. أولوية انتهاك الأساس 7-38-010 لم تصدر أي استشهاد
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: وجدت (2) غسل اليدين بالوعة درجة حرارة المياه من 128f/135f (من خلال صمام خلط). مدير تعليمات يجب أن توفر بالوعة غسل اليدين الماء عند درجة حرارة لا تقل عن 100F من خلال صمام خلط أو مزيج (يجب أن يكون بالوعة غسل اليدين درجة حرارة الماء الساخن القصوى 120F من خلال صمام خلط أو مزيج). تعليمات لإصلاح. أولوية انتهاك الأساس 7-38-030 (ج) إصدار الاقتباس
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: تعليمات لتوفير ميزان الحرارة مرئية داخل جميع مبردات (المشي في برودة/الوصول في مبردات).
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: تعليمات لإصلاح/استبدال كسر طوقا المطاط حول 2 باب الوصول في الثلاجة في بريد/منطقة الطبخ.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: تعليمات لrecaulk فتح حول/وراء 3 بالوعة المقصورة.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: يجب تغطية وعاء غرفة المرحاض داخل الحمام النسائي. تعليمات لتوفير غطاء/غطاء.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تعليمات بالتفاصيل نظيفة والحفاظ على الأسطح الداخلية من استنزاف الأرض تحت 3 بالوعة حجرة لمنع آفات الملاذ.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء مروحة المكثف مع تراكم الغبار داخل المشي في الثلاجة وداخل المشي في برودة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ الشحوم والغبار تراكم على السقف والخطوط الكهربائية والكاميرا فوق منطقة التحضير/الطبخ. تعليمات لتنظيف وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تعليمات بالتفاصيل نظيفة والحفاظ على غطاء تنفيس السقف مع تراكم الغبار فوق منطقة التخزين الخلفية.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: وجدت التهوية الميكانيكية غير صالحة للعمل داخل الحمام الرجال/المرأة. تعليمات لإصلاح.
61. عرض تقرير موجز ومرئي للجمهور
- تعليقات: لم يتم العثور على تقرير موجز التفتيش (03-12-2019) نشر على فرضية. مدير تعليمات، يجب عرض تقرير موجز ومرئيا للجمهور. أولوية انتهاك الأساس 7-42-010 7-42-010 (ب) لم تصدر أي استشهاد
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق