报告人
7550 North Harlem Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
报告日期：2021 年 2 月 17 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。被指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010 没有引文
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：发现（2）洗手水槽水温度为 128f/135f（通过混合阀）。指示经理的洗手水槽必须通过混合阀或混合阀提供至少 100f 的水（通过混合阀或混合阀，洗手水槽的最高热水温度应为 120f）。被指示修复。优先违反基金会 7-38-030 (c) 引文
36.提供的温度计准确
-评论：指示在所有冷却器（步入式冷却器/接入式冷却器）内提供可见的温度计。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示在准备/烹饪区域修理/更换破损的橡胶垫片。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示在 3 个隔层水槽周围/后面重新打开。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座必须覆盖在女士洗手间内。指示提供盖子/盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护 3 个隔层水槽下的地漏内表面，以防止虫害庇护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护冷凝器风扇盖，在步入式冰柜和步入式冷却器内部积尘。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备/烹饪区域上方的天花板、电线和摄像头上注意到油脂和灰尘积聚。已指示清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护天花板通风盖，并在后部储存区域上方积聚灰尘。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现男士/女士洗手间内的机械通风无法操作。被指示进行维修。
61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：未发现本地发布的检查总结报告（03-12 月 2019）。在指示经理的情况下，必须向公众显示摘要报告并可见。优先违反基金会 7-42-010 7-42-010 (b) 没有发出引文
来源：chicago.gov
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