食品安全报告: White Castle, 7550 N Harlem Ave, Chicago, IL 60631, USA
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报告日期：2026年3月17日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到现场未张贴芝加哥市认证食品经理原始证书。指示经理确保芝加哥市认证食品经理和原始证书始终在现场。优先基础违规7-38-012引用已发出。
10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到两个厕所间的热水温度在60-74华氏度之间波动。指示经理确保所有洗手池具有100华氏度的一致最低热水温度。优先违规7-38-030(c)引用已发出。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施的货架和地板有土壤和碎片堆积。指示经理清洁和维护。
来源：chicago.gov
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到现场未张贴芝加哥市认证食品经理原始证书。指示经理确保芝加哥市认证食品经理和原始证书始终在现场。优先基础违规7-38-012引用已发出。
10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到两个厕所间的热水温度在60-74华氏度之间波动。指示经理确保所有洗手池具有100华氏度的一致最低热水温度。优先违规7-38-030(c)引用已发出。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施的货架和地板有土壤和碎片堆积。指示经理清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 1 月 10 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时现场没有观察到应对呕吐物和腹泻的程序和试剂盒。留下了一个寻呼机，并指示在现场维护包含所有必要用品的程序和工具包，包括被评为对诺如病毒有效的消毒剂。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到化学消毒剂测试设备。已指示提供和维护。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女士洗手间内没有有盖的垃圾桶。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备侧面、油炸柜内部、软饮料分配器以及整个设施的地面、墙壁和天花板上积聚了泥土、食物残渣、油脂和污垢。已指示进行详细清洁并保持良好状态。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到遮光罩、天花板瓷砖和后天花板上的通风口上积聚了灰尘。已指示清洁并保持良好状态。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有观察到过敏原培训证书。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到上一次于 2023 年 2 月 27 日的检查 #2571790 中没有发布任何摘要供公众查看。留下了新的摘要，并指示发布以供公众查看。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时现场没有观察到应对呕吐物和腹泻的程序和试剂盒。留下了一个寻呼机，并指示在现场维护包含所有必要用品的程序和工具包，包括被评为对诺如病毒有效的消毒剂。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到化学消毒剂测试设备。已指示提供和维护。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女士洗手间内没有有盖的垃圾桶。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备侧面、油炸柜内部、软饮料分配器以及整个设施的地面、墙壁和天花板上积聚了泥土、食物残渣、油脂和污垢。已指示进行详细清洁并保持良好状态。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到遮光罩、天花板瓷砖和后天花板上的通风口上积聚了灰尘。已指示清洁并保持良好状态。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有观察到过敏原培训证书。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到上一次于 2023 年 2 月 27 日的检查 #2571790 中没有发布任何摘要供公众查看。留下了新的摘要，并指示发布以供公众查看。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥北哈莱姆大道 White Castle
1 年前 •reported by user-bmzrz873 • 细节
吃了几块滑块和薯条已经多次呕吐和上厕所了。我在 1 月 10 日星期五从该机构吃过饭。我从来没有感到过这样的胃痛，而且已经呕吐过很多次了。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 头痛
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报告日期：2021 年 2 月 17 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。被指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010 没有引文
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：发现（2）洗手水槽水温度为 128f/135f（通过混合阀）。指示经理的洗手水槽必须通过混合阀或混合阀提供至少 100f 的水（通过混合阀或混合阀，洗手水槽的最高热水温度应为 120f）。被指示修复。优先违反基金会 7-38-030 (c) 引文
36.提供的温度计准确
-评论：指示在所有冷却器（步入式冷却器/接入式冷却器）内提供可见的温度计。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示在准备/烹饪区域修理/更换破损的橡胶垫片。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示在 3 个隔层水槽周围/后面重新打开。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座必须覆盖在女士洗手间内。指示提供盖子/盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护 3 个隔层水槽下的地漏内表面，以防止虫害庇护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护冷凝器风扇盖，在步入式冰柜和步入式冷却器内部积尘。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备/烹饪区域上方的天花板、电线和摄像头上注意到油脂和灰尘积聚。已指示清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护天花板通风盖，并在后部储存区域上方积聚灰尘。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现男士/女士洗手间内的机械通风无法操作。被指示进行维修。
61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：未发现本地发布的检查总结报告（03-12 月 2019）。在指示经理的情况下，必须向公众显示摘要报告并可见。优先违反基金会 7-42-010 7-42-010…
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。被指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010 没有引文
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：发现（2）洗手水槽水温度为 128f/135f（通过混合阀）。指示经理的洗手水槽必须通过混合阀或混合阀提供至少 100f 的水（通过混合阀或混合阀，洗手水槽的最高热水温度应为 120f）。被指示修复。优先违反基金会 7-38-030 (c) 引文
36.提供的温度计准确
-评论：指示在所有冷却器（步入式冷却器/接入式冷却器）内提供可见的温度计。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示在准备/烹饪区域修理/更换破损的橡胶垫片。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示在 3 个隔层水槽周围/后面重新打开。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座必须覆盖在女士洗手间内。指示提供盖子/盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护 3 个隔层水槽下的地漏内表面，以防止虫害庇护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护冷凝器风扇盖，在步入式冰柜和步入式冷却器内部积尘。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备/烹饪区域上方的天花板、电线和摄像头上注意到油脂和灰尘积聚。已指示清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护天花板通风盖，并在后部储存区域上方积聚灰尘。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现男士/女士洗手间内的机械通风无法操作。被指示进行维修。
61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：未发现本地发布的检查总结报告（03-12 月 2019）。在指示经理的情况下，必须向公众显示摘要报告并可见。优先违反基金会 7-42-010 7-42-010…
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