تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق هول فودز، 3201 إن آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3201 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 يوليو 202439. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: صناديق الطعام الملحوظة وصناديق البيض على الأرض في مبرد الألبان. تعليمات لرفع جميع العناصر على الأقل 6 بوصات عن الأرض.
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مقابض المجارف في منطقة مقهى الطابق السفلي ليتم تخزينها عند ملامسة الفواكه المجمدة في حاوياتها. تعليمات لتخزين المجارف لتقليل الاتصال بمحتوى حاويات التخزين.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ أن الجزء الداخلي من الباب الثاني يصل إلى المبرد في منطقة إعداد البيتزا ليكون متسخًا بشدة مع انسكاب السوائل على الرف السفلي. تعليمات لتنظيف وصيانة أرفف التبريد الخالية من الانسكاب.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: الصنبور الملحوظ في حوض اليد في منطقة تحضير الساندويتش ليكون فضفاضًا، ولكنه لا يزال يعمل. تعليمات لخدمة الصنبور وصيانته في حالة جيدة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت أن دورة المياه لجميع الجنسين الموجودة في الأمام مباشرة مقابل السجلات لا تحتوي على باب يغلق ذاتيًا. تعليمات لتوفير باب الحمام ذو الإغلاق الذاتي.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق