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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Markt für Vollwertkost, 3201 N Ashland Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
3201 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Juli 202439. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelkisten und Eierkisten auf dem Boden im Milchkühlschrank. Es wurde angewiesen, alle Gegenstände mindestens 6 Zoll vom Boden abzuheben.
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Ich beobachtete Schaufelgriffe im unteren Bereich der Kaffeebar, die in Kontakt mit den gefrorenen Früchten in den Behältern aufbewahrt werden sollten. Es wurde angewiesen, Schaufeln aufzubewahren, um den Kontakt mit dem Inhalt der Aufbewahrungsbehälter zu minimieren.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Innere des 2-türigen Kühlers im Bereich der Pizzazubereitung stark verschmutzt ist und Flüssigkeit auf der unteren Ablage verschüttet wurde. Es wurde angewiesen, die Kühlregale zu reinigen und zu pflegen, damit nichts verschüttet wird.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Wasserhahn am Handwaschbecken im Bereich der Sandwichzubereitung locker, aber immer noch funktionsfähig ist. Es wurde angewiesen, den Wasserhahn zu warten und in gutem Zustand zu halten.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die geschlechtsspezifische Toilette vorne direkt gegenüber den Kassen keine selbstschließende Tür hat. Es wurde angewiesen, eine selbstschließende Badezimmertür vorzusehen.
Quelle: chicago.gov
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