Relatório de segurança alimentar: Whole Foods Market, 3201 N Ashland Ave, Chicago, IL, EUA.

3201 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de julho de 2024
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas de alimentos observadas e caixas de ovos no chão do refrigerador de laticínios. Instruído a elevar todos os itens a pelo menos 6 polegadas do chão.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: alças de conchas observadas na área de café de nível inferior devem ser armazenadas em contato com as frutas congeladas em seus recipientes. Instruído a armazenar colheres para minimizar o contato com o conteúdo dos recipientes de armazenamento.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou que o interior do refrigerador de 2 portas na área de preparação da pizza estava muito sujo com derramamento de líquido na prateleira inferior. Instruído a limpar e manter as prateleiras mais frias livres de derramamentos.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a torneira observada na pia manual na área de preparação do sanduíche está solta, mas ainda funcional. Instruído a consertar a torneira e mantê-la em bom estado.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou que o banheiro para todos os gêneros localizado na frente, diretamente em frente aos registros, não tinha uma porta com fechamento automático. Instruído a fornecer porta de banheiro com fechamento automático.

Fonte: chicago.gov