Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Whole Foods Market, 3201 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3201 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Date du rapport : 16 juillet 202439. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : des boîtes de nourriture et des boîtes d'œufs observées sur le sol dans la glacière de la laiterie. Il est demandé d'élever tous les objets à au moins 6 pouces du sol.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : des poignées de cuillères observées dans la zone inférieure du bar à café devaient être stockées en contact avec les fruits surgelés dans ses contenants. Il est demandé de stocker les cuillères afin de minimiser le contact avec le contenu des contenants de stockage.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé que l'intérieur de la glacière à 2 portes située dans la zone de préparation des pizzas était très sale et que du liquide s'était répandu sur l'étagère inférieure. Il est demandé de nettoyer et de maintenir les étagères de la glacière à l'abri des déversements.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé que le robinet de l'évier à main dans la zone de préparation des sandwichs était desserré, mais toujours fonctionnel. Il est demandé d'entretenir le robinet et de le maintenir en bon état.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : j'ai observé que les toilettes pour hommes situées à l'avant, juste en face des registres, n'avaient pas de porte à fermeture automatique. Il est demandé de fournir une porte de salle de bain à fermeture automatique.
Une source : chicago.gov
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