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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Whole Foods Market, 3201 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3201 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de julio de 202439. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: cajas de comida observadas y cajas de huevos en el suelo de la nevera de productos lácteos. Se le indica que eleve todos los artículos al menos a 6 pulgadas del piso.
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: se observaron asas de palas en el área de la cafetería del nivel inferior para almacenarlas en contacto con las frutas congeladas en sus contenedores. Se le indica que guarde las cucharas para minimizar el contacto con el contenido de los contenedores de almacenamiento.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observé que el interior del orificio de 2 puertas de la hielera en el área de preparación de pizzas estaba muy sucio y el líquido se derramaba en el estante inferior. Se le indica que limpie y mantenga los estantes de la nevera libres de derrames.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el grifo observado en el lavabo en el área de preparación de sándwiches estaba suelto, pero aún funcionaba. Se le indicó que reparara el grifo y lo mantuviera en buen estado.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observé que el baño para todos los géneros ubicado en la parte delantera, justo enfrente de las cajas registradoras, no tenía una puerta que se cerrara automáticamente. Se le indicó que proporcionara una puerta de baño con cierre automático.
Fuente: chicago.gov
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