تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: غرفة الصفصاف، 1800 إن هالستيد سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1800 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 فبراير 20221. الشخص المسؤول موجود، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الشخص المسؤول في وقت التفتيش ليس لديه شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لم يتم نشر شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام الأصلية والصالحة لمدينة شيكاغو أو توفيرها في الموقع للمدير الحالي المناوب. تعليمات لتقديم. يجب أن يكون مدير طعام معتمد واحد على الأقل في الموقع عند التعامل مع الطعام. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-012 صدر الاقتباس
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يوجد صابون يتم توفيره في حوض غسيل اليدين في المناطق الإعدادية والبار (الطابق الأول). موزع الصابون في منطقة الإعدادية غير قادر على توزيع الصابون (البطاريات الميتة). عند الطلب، قدم الموظف حوض الصابون في منطقة الإعدادية. تعليمات لتوفير الصابون في جميع أحواض غسل اليدين لغسل اليدين بشكل صحيح. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب تسمية الطعام الجاف في حاويات بلاستيكية في منطقة الإعدادية مع الاسم الشائع
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: هناك حاجة إلى غطاء في وعاء داخل الحمام النسائي (منطقة الطابق السفلي)
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لا يكفي الإضاءة داخل النبيذ برودة المشي في منطقة الطابق السفلي. يجب أن تقدم.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: لا توجد شهادة تدريب معالج الطعام المقدمة في الموقع، تعليمات لتقديم
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لا توجد شهادات تدريب مسببات الحساسية المقدمة في الموقع. تعليمات لتوفير جميع مديري الخدمات الغذائية المعتمدين
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من 4-13-2020، تقرير #2367102 #39) 3-305. 11 أنبوب نفايات فوق الأواني التي يمكن التخلص منها (أكواب، حاويات للذهاب وما إلى ذلك). غير محمي. في منطقة إعداد/تخزين الطابق السفلي، يجب أن تكون مغلفة الأنابيب المذكورة. يجب أن يكون السطح أملسًا ونظيفًا وغير ماص أو ينقل العناصر #47) 4-202. يجب ألا يستخدم 16 صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للعناصر المخزنة. #47) 4-201. 11 حشية مطاطية مكسورة داخل مبرد الوصول الأبيض الصغير. #55) 6-201. 11 لاحظ جدار من الطوب الخام وغير المكتمل خلف منطقة البار في الطابق الأول وجزئيًا في البار في منطقة الطابق السفلي. تعليمات لإعادة الانتهاء من الجدران لتكون سلسة وسهلة التنظيف انتهاك الأساس الأولوية: 7-42-090، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق