تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى Windy City، شارع ويست شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1062 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 مايو 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد بينما تم إعداد أطعمة tcs (الحساء عند 165 درجة فهرنهايت) وتقديمها. أصدرت الإدارة تعليمات بضرورة وجود مدير طعام معتمد في جميع الأوقات أثناء إعداد الأطعمة أو تقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أن دفتر سجل مكافحة الآفات لم يتم الاحتفاظ به. لم يتم تقديم أي تقارير حالية لفحص الآفات من العام الماضي في دفتر سجل مكافحة الآفات. أصدرت الإدارة تعليمات بالحفاظ على دفتر سجل مكافحة الآفات مع تقريرين على الأقل لفحص الآفات من العام الماضي. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: نظف الجزء الداخلي من المقلاة العميقة ومبرد الخبز بباب واحد في الطابق السفلي في الرف السفلي.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: قم بتنظيف الشحوم وتراكم الغبار على غطاء التهوية والمرشحات فوق معدات الطهي.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق