تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وينغستوب، 4831 إن ميلووكي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60630 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 يونيو 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لا يوجد مدير طعام معتمد حاصل على شهادة الصرف الصحي للمدينة في الموقع بينما تم طهي أطعمة tcs وتقديمها للعملاء: صلصات الدجاج الكريمية وما إلى ذلك. انتهاك مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير طعام معتمد حاصل على شهادة الصرف الصحي للمدينة في الموقع بينما تم طهي أطعمة tcs وتقديمها للعملاء: صلصات الدجاج الكريمية وما إلى ذلك يجب أن يكون مدير طعام معتمد واحد على الأقل في الموقع عند التعامل مع الطعام. مؤسسة الأولوية: 7-38-012، صدر الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الجزء الداخلي من مقصورات آلة الثلج غير نظيف (صندوق الثلج الداخلي). يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات لتنظيف الوحدة وتعقيمها وصيانتها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تراكم الثلج في وحدات المكثف داخل غرفة الوصول والفريزر. تعليمات لإصلاح المشكلة. لا يوجد طعام تحت الوحدة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لم يتم الحفاظ على الحطام الزائد والأوساخ والزجاجات وانسكاب السوائل خارج منطقة النفايات وتنظيف المنطقة وصيانتها لتقليل نشاط القوارض والحشرات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الغبار والحطام على الأرض تحت الرفوف في المنطقة الخلفية، وتنظيفها وصيانتها
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لم يتم تقديم شهادة تدريب لمعالج الطعام في الموقع، مع تعليمات لتقديمها
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق