Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wingstop, 4831 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60630 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Juni 20251. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit städtischem Hygienezertifikat vor Ort, während TCS-Lebensmittel gekocht und den Kunden serviert wurden: Hühnchen, cremige Saucen usw. Verstoß gegen die Priority Foundation
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit städtischem Hygienezertifikat vor Ort, während TCS-Lebensmittel gekocht und den Kunden serviert wurden: Hühnchen, cremige Saucen usw. Mindestens ein zertifizierter Lebensmittelmanager muss vor Ort sein, wenn Lebensmittel verarbeitet werden. Vorrangige Grundlage: 7-38-012, Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Das Innere der Eismaschinenfächer ist nicht sauber (innerer Eisbehälter). Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Es wurde angewiesen, das Gerät zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Eisablagerungen an den Kondensatoreinheiten in der Hand- und begehbaren Tiefkühltruhe. Es wurde angewiesen, das Problem zu beheben. Kein Essen unter dem Gerät.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Der Außenbereich des Müllbereichs wird nicht gepflegt, überschüssiger Schmutz, Schmutz, Flaschen und verschüttete Flüssigkeit. Reinigen und pflegen Sie den Bereich, um die Aktivität von Nagetieren und Insekten zu minimieren.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Staub und Schmutz auf dem Boden unter den Regalen im hinteren Bereich, reinigen und pflegen
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: vor Ort wird kein Schulungszertifikat für Lebensmittelhandwerker ausgestellt, zur Verfügung gestellt
Quelle: chicago.gov
27
Bemerkungen
Kommentar