Relatório de segurança alimentar: Wingstop, 4831 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60630 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de junho de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado com certificado de saneamento municipal no local enquanto os alimentos tcs eram cozidos e servidos aos clientes: molhos cremosos de frango, etc. Violação prioritária da fundação

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado com certificado de saneamento municipal no local enquanto os alimentos tcs foram cozidos e servidos aos clientes: molhos cremosos de frango, etc. Pelo menos um gerente de alimentos certificado deve estar no local quando os alimentos são manuseados. Fundação prioritária: 7-38-012, citação emitida.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: o interior dos compartimentos da máquina de gelo não está limpo (caixa de gelo interna). O gelo é usado para consumo humano. Instruído a limpar, higienizar e manter a unidade.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: acúmulo de gelo nas unidades condensadoras dentro do freezer reach-in e walk-in. Instruído a reparar o problema. Sem comida embaixo da unidade.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: área externa de lixo não mantida em excesso de detritos, sujeira, garrafas e derramamento de fluido, limpe e mantenha a área para minimizar a atividade de roedores e insetos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: poeira e detritos no chão sob as prateleiras na área traseira, limpe e mantenha

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhum certificado de treinamento para manipuladores de alimentos é fornecido no local, instruído a fornecer

Fonte: chicago.gov