تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وينغستوب، إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
6188 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 ديسمبر 202440. النظافة الشخصية
- التعليقات: 2 من مناولي الطعام ذوي اللحى بدون قيود اللحية. بدلاً من ارتداء قيود اللحية الفعالة والحفاظ عليها
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الجزء الخارجي من خزانة التخزين بجوار موزع المشروبات بالخدمة الذاتية للعملاء، وداخل جميع الأبواب بما في ذلك حشوات جميع المبردات الإعدادية غير النظيفة وحطام الطعام والمتسخ. بدلاً من تنظيفها وصيانتها
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: ما يلي غير نظيف، وتراكم الحطام/الأوساخ بشكل مفرط: السطح الخارجي بالكامل لمبرد المشي بما في ذلك الباب والمقابض، وباب الخروج الخلفي بالكامل، والأنابيب أسفل الحوض المكون من 3 أقسام، وقاعدة الجدار والجدار بالكامل في غرفة الطعام، وفي المنضدة الأمامية وتحت/خلف 3 أقسام. بدلاً من ذلك لتنظيف الكرة وصيانتها.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: فقدان تدريب معالج الطعام للعديد من معالجي الطعام. Instd للحصول على تدريب للموظفين والحفاظ على التحقق من التدريب في الموقع للمراجعة في جميع الأوقات
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق