Relatório de segurança alimentar: Wingstop, S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6188 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de dezembro de 2024
40. Limpeza pessoal
- comentários: 2 manipuladores de alimentos com barbas sem restrições de barba. Em vez de usar restrições de barba eficazes e manter

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: exterior do armário de armazenamento próximo ao dispensador de bebidas de autoatendimento ao cliente e interior de todas as portas, incluindo juntas de todos os refrigeradores de preparação não limpos, restos de comida e sujos. Em vez de limpar e manter o mesmo

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o seguinte não está limpo, acúmulo excessivo de detritos/sujeira: toda a superfície externa do refrigerador, incluindo portas e maçanetas, porta de saída traseira inteira, tubulação embaixo da pia de 3 compartimentos e toda a parede e base da parede na sala de jantar, no balcão frontal e embaixo e atrás de 3 compartimentos. Em vez de limpar tudo e manter.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: falta de treinamento de manipuladores de alimentos para vários manipuladores de alimentos. Em vez disso, obtenha treinamento para funcionários e mantenha a verificação do treinamento no local para revisão em todos os momentos

Fonte: chicago.gov