报告人
6188 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2024 年 12 月 17 日40。个人清洁
-评论：2 名留着胡须的食物处理人员，没有胡须限制。取而代之的是佩戴有效的胡须约束装置并保养
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：客户自助饮料分配器旁边的储物柜外部，所有门的内部，包括所有未清洁的预处理冷却器的垫圈、食物残渣和弄脏了。取而代之的是清洁和保养
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：以下不干净，碎屑/污垢堆积过多：步入式冷却器的整个外表面，包括门和把手、整个后出口门、3 个隔间水槽下方的管道，以及餐厅、前柜台和 3 个隔间下方/后面的整个墙壁和墙底底座。取而代之的是全部清理并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：缺少对多名食物处理人员的食物处理员培训。取而代之的是，为员工提供培训，并随时对培训进行现场验证以供审查
来源：chicago.gov
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