食品安全报告: Wingstop, 6188 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
最新报告:
报告人
报告日期：2024 年 12 月 17 日
40。个人清洁
-评论：2 名留着胡须的食物处理人员，没有胡须限制。取而代之的是佩戴有效的胡须约束装置并保养
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：客户自助饮料分配器旁边的储物柜外部，所有门的内部，包括所有未清洁的预处理冷却器的垫圈、食物残渣和弄脏了。取而代之的是清洁和保养
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：以下不干净，碎屑/污垢堆积过多：步入式冷却器的整个外表面，包括门和把手、整个后出口门、3 个隔间水槽下方的管道，以及餐厅、前柜台和 3 个隔间下方/后面的整个墙壁和墙底底座。取而代之的是全部清理并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：缺少对多名食物处理人员的食物处理员培训。取而代之的是，为员工提供培训，并随时对培训进行现场验证以供审查
来源：chicago.gov
40。个人清洁
-评论：2 名留着胡须的食物处理人员，没有胡须限制。取而代之的是佩戴有效的胡须约束装置并保养
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：客户自助饮料分配器旁边的储物柜外部，所有门的内部，包括所有未清洁的预处理冷却器的垫圈、食物残渣和弄脏了。取而代之的是清洁和保养
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：以下不干净，碎屑/污垢堆积过多：步入式冷却器的整个外表面，包括门和把手、整个后出口门、3 个隔间水槽下方的管道，以及餐厅、前柜台和 3 个隔间下方/后面的整个墙壁和墙底底座。取而代之的是全部清理并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：缺少对多名食物处理人员的食物处理员培训。取而代之的是，为员工提供培训，并随时对培训进行现场验证以供审查
来源：chicago.gov
评论
评论
报告日期：2024 年 10 月 2 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生经理证书。指示负责人提供 tcs 食物（鸡肉、土豆）时必须在现场提供有效的原始证书和认证人员。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到单门立式冷却器和冷藏单元的垫圈上积聚了食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女洗手间的厕所底盆中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的排水管中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生经理证书。指示负责人提供 tcs 食物（鸡肉、土豆）时必须在现场提供有效的原始证书和认证人员。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到单门立式冷却器和冷藏单元的垫圈上积聚了食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女洗手间的厕所底盆中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的排水管中积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
7
评论
评论
Report date: Apr 29, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago certified manager certificate. Instd to obtain and maintain certificate on site.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago certified manager certificate. Instd to obtain and maintain certificate on site.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city…
7
评论
评论