Informe de seguridad alimentaria: Wingstop, S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6188 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de diciembre de 2024
40. Limpieza personal
- comentarios: 2 manipuladores de alimentos con barba sin barbas. En lugar de usar sujetadores de barba efectivos y mantenerlos

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: exterior del armario de almacenamiento junto al dispensador de bebidas de autoservicio para el cliente e interior de todas las puertas, incluidas las juntas de todas las neveras de preparación, no limpias, restos de comida y sucias. En lugar de limpiarlos y mantenerlos

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: lo siguiente no está limpio, se acumula demasiada suciedad o suciedad: toda la superficie exterior de la hielera a ras de suelo, incluidas la puerta y las manijas, toda la puerta de salida trasera, las tuberías debajo del lavabo de 3 compartimentos y toda la pared y base de pared en el comedor, en la encimera delantera y debajo o detrás de los 3 compartimentos. En lugar de limpiar todo y mantener.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: falta de capacitación para manipuladores de alimentos para varios manipuladores de alimentos. Instd para obtener capacitación para los empleados y mantener la verificación de la capacitación in situ para revisarla en todo momento

Fuente: chicago.gov