Rapport sur la sécurité alimentaire : Wingstop, S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

6188 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 17 déc. 2024
40. Propreté personnelle
- commentaires : 2 manipulateurs d'aliments avec barbe sans dispositifs de retenue pour barbe. Au lieu de porter des dispositifs de retenue efficaces pour la barbe et de l'entretenir

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : extérieur de l'armoire de rangement à côté du distributeur de boissons en libre-service pour les clients et intérieur de toutes les portes, y compris les joints de toutes les glacières de préparation, non propres, débris alimentaires et souillés. Veillez à les nettoyer et à les entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation excessive de débris et de saleté non propres : toute la surface extérieure de la glacière, y compris la porte et les poignées, toute la porte de sortie arrière, la tuyauterie située sous l'évier à 3 compartiments et la totalité du mur et de la base murale de la salle à manger, au comptoir avant et en dessous et derrière les 3 compartiments. Veillez à tout nettoyer et à entretenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur des aliments
- commentaires : formation manquante pour plusieurs manipulateurs d'aliments. Instd pour obtenir une formation pour les employés et maintenir la vérification de la formation sur place pour examen à tout moment

Une source : chicago.gov