تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ملعب وينترست، 200 شارع إي سيرماك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
200 East Cermak Road, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 سبتمبر 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت ما يقرب من 20 ذبابة صغيرة في خزانة ممسحة منطقة المطبخ. طلب من الشخص المسؤول إزالة وتعقيم وإبلاغ مكافحة الآفات بالنشاط. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس بموجب الانتهاك أعلاه.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 40 فضلات الماوس في مكتب التخزين الجاف بالطابق الأول والمطبخ البارد (خلف المنصات على طول الجدار، خلف آلة الثلج). طلب من الشخص المسؤول إزالة جميع الفضلات وتعقيم المناطق وإبلاغ مكافحة الآفات بالنشاط. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وبقايا الطعام على الجزء الخارجي للمقلاة العميقة. الشخص المسؤول المكلف بالتنظيف والصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ فقدان المقابض الساخنة والباردة من الحوض المكون من ثلاث حجرات في المطبخ التحضيري. الشخص المسؤول المكلف بالإصلاح والصيانة.
53. مرافق المرحاض: تم إنشاؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى في دورات المياه المخصصة لجميع الجنسين في جميع أنحاء المنشأة. طلب من الشخص المسؤول توفير وعاء مغطى للمنتجات الصحية وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: المواد المرصودة المخزنة على الأرض في غرفة المرافق 233. طلب من الشخص المسؤول تنظيم وصيانة جميع العناصر على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض في جميع الأوقات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم حطام الطعام والانسكاب على الأرضيات في جميع أنحاء المنشأة تحت الرفوف وخلف المعدات. الشخص المسؤول المكلف بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على المرشحات في جميع أنحاء محطات المقلاة في المنشأة. الشخص المسؤول المكلف بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
24
تعليقات
تعليق