تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شقة وودي، 1535 إن ويلز ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1535 North Wells Street, Chicago, 60610 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 أغسطس 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين بالقرب من خط الطهي ومنطقة غسل الصحون. تعليمات بوضع لافتات لغسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها موظفو الطعام.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود صابون لغسل اليدين في حوض غسل اليدين في بار الطابق الثاني. يجب توفير منظف غسل اليدين حسب التعليمات في كل حوض لغسل اليدين. تم تصحيح صابون غسل اليدين في الموقع المقدم في حوض غسيل اليدين في شريط الطابق الثاني قبل الانتهاء من الفحص. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظت وجود بقع سوداء تشبه العفن على الجدران الداخلية لآلة صنع الثلج في الخلف. تعليمات لتنظيف وتعقيم الجزء الداخلي من آلة الثلج لمنع تلوث الثلج.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحة بيانات ملحوظة غير قابلة للقراءة على آلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. تعليمات لتوفير لوحة بيانات يسهل الوصول إليها وقابلة للقراءة وملصقة على الجهاز من قبل الشركة المصنعة والتي تشير إلى مواصفات تصميم الماكينة وتشغيلها.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق