Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Woodie's Flat, 1535 N Wells St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1535 North Wells Street, Chicago, 60610 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de agosto de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en el fregadero para lavarse las manos cerca de la línea de cocción y el área de lavado de platos. Se le indica que coloque letreros sobre el lavado de manos en todos los fregaderos para lavarse las manos utilizados por los empleados de alimentos.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó jabón para lavarse las manos en el lavabo del bar del segundo piso. Se proporcionará un limpiador para lavarse las manos con instrucciones en cada lavabo para lavarse las manos. Se corrigió el jabón para lavarse las manos in situ que se proporcionó en el lavabo para lavarse las manos del bar del segundo piso antes de que finalizara la inspección. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c).
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observaron manchas negras parecidas a moho en las paredes interiores de la máquina de hielo en la parte trasera. Se le indicó que limpiara y desinfectara el interior de la máquina de hielo para evitar la contaminación del hielo.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: placa de datos ilegible observada en una máquina lavavajillas de alta temperatura. Se le indicó que proporcionara una placa de datos de fácil acceso y lectura colocada en la máquina por el fabricante que indique las especificaciones de diseño y operación de la máquina.
Fuente: chicago.gov
173
Comentarios
Comentario