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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Woodie's Flat, 1535 N Wells St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1535 North Wells Street, Chicago, 60610 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de agosto de 202410. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos perto da linha de cozinha e da área de lavar louça. Instruído a colocar sinalização de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos usadas pelos funcionários do setor alimentício.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sabão para lavar as mãos na pia de lavar as mãos no bar do segundo andar. Um limpador instruído para lavar as mãos deve ser fornecido em cada pia para lavar as mãos. Sabonete para lavagem das mãos corrigido no local fornecido na pia de lavagem das mãos no bar do segundo andar antes da conclusão da inspeção. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-030 (c) emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: manchas pretas semelhantes a mofo observadas nas paredes internas da máquina de gelo na parte traseira. Instruído a limpar e higienizar o interior da máquina de gelo para evitar a contaminação do gelo.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: placa de dados ilegível observada na máquina de lavar louça de alta temperatura. Instruído a fornecer uma placa de dados facilmente acessível e legível afixada na máquina pelo fabricante que indica as especificações de projeto e operação da máquina.
Fonte: chicago.gov
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