报告人
1535 North Wells Street, Chicago, 60610 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 9 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在烹饪线和洗碗区附近的洗手水槽没有观察到洗手标牌。被指示在食品员工使用的所有洗手水槽上张贴洗手标牌。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到二楼酒吧的洗手槽里没有洗手肥皂。每个洗手水槽均应提供指示的洗手清洁剂。检查结束前，现场更正了二楼酒吧洗手槽提供的洗手皂。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到后方制冰机内壁上有类似霉菌的黑色斑点。指示对制冰机内部进行清洁和消毒，以防止冰受到污染。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到高温洗碗机上的数据牌无法读取。指示提供制造商贴在机器上的易于访问和可读的数据牌，以表明机器的设计和操作规格。
来源：chicago.gov
173
评论
评论