تقرير سلامة الغذاء: شياولونغكان، 2201 إس وينتوورث أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

2201 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 يونيو 2023
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: وجدت بعض المواد الغذائية المخزنة في أكياس البقالة في الفريزر؛ تعليمات باستخدام أكياس الطعام فقط لتخزين المواد الغذائية.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأطعمة/الطعام
- التعليقات: تحتاج المنطقة السفلية من المقلاة والسطح الخارجي إلى التنظيف لإزالة الشحوم؛ تنظيف المقلاة وصيانتها.

55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضية تحت وحول جميع معدات المطبخ وصيانتها.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت الفتحات الموجودة في النظام المغطى فوق معدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف وأن فتحة التهوية فوق غسالة الصحون بحاجة إلى التنظيف؛ نظف كليهما.

58. تدريب مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: تعليمات بأن جميع مديري الخدمات الغذائية في مدينة شيكاغو يجب أن يحصلوا على التدريب المطلوب على مسببات الحساسية الغذائية.

المصدر: chicago.gov