报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥温特沃斯大道 2201 号小龙坎。
2 年前 •source chicago.gov
2201 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 27 日45。一次性/一次性使用物品：妥善存放和使用
-评论：在步入式冰箱的杂货袋里发现了一些存放在食品袋里的食物；指示只能使用食品级袋子储存食物。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：油炸锅的底部和外表面需要清洁才能去除油脂；清洁油炸锅并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁所有厨房设备下方和周围的地板并进行维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备上方的遮阳系统中的通风口需要清洁，洗碗机上方的通风口需要清洁；两者都要清洁。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示芝加哥市所有餐饮服务经理都必须接受所需的食物过敏原培训。
来源：chicago.gov
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