تقرير سلامة الغذاء: Zazas Pizzeria Llc، 3037 إن كلارك سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

3037 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 25 مارس 2022
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: الإدارة غير قادرة على توفير إجراء لتنظيف القيء والإسهال. تعليمات للحصول على واحدة، بما في ذلك المواد الكيميائية والإمدادات اللازمة. مؤسسة الأولوية #7 -38-005.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجل لمكافحة الآفات في الموقع في وقت التفتيش. تعليمات للحصول على سجل مكافحة الآفات في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ج). صدر الاقتباس.

40. النظافة الشخصية
- تعليقات: موظفون ملحوظون في منطقة الإعدادية يعدون الطعام بدون قيود أو حماية للشعر. تعليمات لارتداء مساند الشعر أو الحماية في جميع الأوقات

53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ أن باب الحمام لم يكن مغلقًا ذاتيًا. تعليمات لتوفير جهاز إغلاق ذاتي عند الباب والحفاظ عليه.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضيات على طول قاعدة الجدار وتحت المعدات، خاصة في منطقة إعداد الطعام الخلفية.

58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مدراء الأغذية المعتمدين المعتمدين في الخدمة مع عدم وجود شهادة تدريب مسببات الحساسية. إدارة تعليمات بأن جميع مديري الخدمات الغذائية مطالبون بحصولها على شهادة تدريب مسببات الحساسية.

المصدر: chicago.gov